风味与口感特点
Ayimolou 是多哥最受欢迎和标志性的街头食品之一。它是米饭和红豆（或玉米）一起煮的美味混合物。其特有的棕色来自于煮豆子，并按照传统方式添加少量钾肥或高粱秆。非常营养且经济，可以在一天中的任何时间食用，从早餐到晚餐。
起源与传统
最初，Ayimolou 是多哥北部和邻国社区（加纳称为 Waakye）的一道菜肴。久而久之，它就被全国各族人民所采用，成为人民的上乘佳肴。传统上，它由街头小贩（Ayimolou-fio）在街角出售，体现了欢乐和正宗的多哥街头食品。
完美搭配
必须搭配炸黑胡椒（Shito）或红辣椒粉（Goussi），淋上蔬菜或煎炸油。根据口味，我们添加：煮鸡蛋、炸鱼、酱汁牛肉、意大利面、gari（木薯粉）或 Wagasi（油炸富拉尼奶酪）。
在哪里品尝这道菜
Vivi Royal
Nyékonakpoé
Rue des Moussons, 2ème rue en face de la Mairie Centrale (ou 1ère rue après l'ancien Maquina Loca), Nyékonakpoé, Lomé
Budget ~ 5000 – 10000 FCFA
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