Frites d'igname croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, coupées en dés ou en bâtonnets.
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Patrimoine Culinaire · Togo
Koliko
Origine & Tradition
Le Koliko est le snack nocturne incontournable des rues de Lomé, Kara et d'Atakpamé. Les vendeuses s'installent au coin des rues dès le coucher du soleil avec de grands chaudrons d'huile bouillante. C'est le repas rapide, chaud et économique préféré des étudiants et des travailleurs du soir.
Accompagnement idéal
Sauce pimentée à la tomate, piment en poudre (Kankan) ou accompagnées de morceaux de dinde ou poulet frit.
Où déguster ce plat
6 adressesLa Suite de Cika
Nukafu
Bar La Fierté
Agoè
Château Tamberma
Bè
2ème ruelle à droite après le Collège Saint Joseph, quartier Bè (vers Centre Culturel Denyigban), Lomé
+228 90 00 00 005000 – 15000 FCFA
Chez Wiyao
Hedzranawoé
Maguinon Ayimolou (Maman Maggi)
Avedji / Gblenkome
Mama Ramco
Tokoin Ramco